1. الدهون المشبعة
الدهون المشبعة كالسمن والزبد تزيد من مستوى الجليسريدات الثلاثية والكولسترول الضار في الدم ما يشكل خطرا على جدران الأوعية الدموية ويزيد إحتمالية الإصابة بأمراض القلب والجهاز الدوري ويعيق تدفق الدم إلى الدماغ ما يؤثر على القدرات الذهنية والذاكرة.
2. السمن النباتي
تروج له الإعلانات على أنه صحي لأنه خال من الكوليسترول. كل الأطعمة النباتية خالية من الكولسترول ولكن السمن النباتي يساعد على تصنيع الكولسترول في الجسم لأنه من الدهون المشبعة. كما أنه يحتوي على الدهون المتحولة التي تتكون أثناء تصنيعه وهي تؤثر على سلامة الأوعية الدموية.
3. الأطعمة المقلية في زيت غزير
القلي الغزير يزيد من تكون الدهون المتحولة المدمِّرة للخلايا والأوعية الدموية.
4. اللحوم الحمراء
أثبتت الدراسات أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يسرع من أعراض الشيخوخة كما أنها غالبا ما تحتوي على قدر مرتفع من الدهون المشبعة والكولسترول.
5. السكريات المكررة
تسبب ضغطا على البنكرياس ما يسرع الإصابة بمرض السكري ويشيخ الخلايا كما تتسبب في السمنة وما يترتب عليها من أمراض القلب والشرايين وتزيد من إحتمال تسوس الأسنان وأعراض متلازمة ما قبل الحيض وسن اليأس (سن إنقطاع الطمث مع إعتراضي بشدةعلى هذه التسمية المجحفة) واعتلالات المزاج.
6. الأطعمة المفتقرة إلى القيمة الغذائية
هي الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ولكن دون قيمة غذائية تُذكر مثل الدقيق الأبيض والأرز الأبيض والحبوب منزوعة القشرة. أثبتت دراسات تمت على فئران التجارب أنه عند إمدادها بطعام يحتوي على كل ما تحتاجه من مغذيات ولكنه يحوي سعرات حرارية أقل من نصف ما تستهلكه في العادة فإن تلك الفئران تصبح أكثر حيوية ونشاط وتعيش فترة أطول وبصحة أفضل من مثيلاتها التي تناولت طعاما مفتقرا للقيمة الغذائية وعالي السعرات الحرارية.
7. الأطعمة الصناعية كبدائل السكر وبديل الدهن والأطعمة المحتوية على مواد كيماوية
الأطعمة الصناعية هي تركيبات كيميائية من صنع الإنسان لا تمت للغذاء بِصِلة. قد تضيف طعما كبدائل السكر أو تعدل قواما كبدائل الدهن أو تعطي لونا أو رائحة ولكنها لا تمنح أية قيمة بل على العكس تولد شقوق حرة وسموم ومواد مؤكسدة يصعب على الجسم التخلص منها فتتراكم في الخلايا وتعوق عملها وقد تتسبب في أورام سراطانية.
8. الكافيين و المشروبات الغازية
يسبب الإفراط في تناول القهوة والشاي الأرق والتوتر والإجهاد كما يزيد من الشعور بالضغوط ويتسبب في زيادة حموضة المعدة والصداع. وتحتوي المشروبات الغازية على كمية عالية من السكريات كما تحوي ألوان كيماوية ومنكهات صناعية ضارة.
9. الأطعمة المدخنة والمملحة واللحوم الباردة كاللانشون
تحتوي هذه الأغذية على كميات عالية من ملح الطعام الذي يرفع ضغط الدم كما أن معظمها يحتوي على مواد حافظة مسببة للسرطان كنتريت الصوديوم.
10. الأطعمة المعدَّلة جينيا
مازال الصراع قائما حول مدى سلامة انتاج الأطعمة المعدَّلة جينيا فتأثيرها بعيد المدى على الإنسان والبيئة بوجه عام مازال غامضا ولكنه لا يُبشر بخير. وكفى بنا أن نعلم أن الهدف الأساسي من جراء هذه الأبحاث هو إنتاج نباتات قادرة على تحمل كم أكبر من المبيدات الحشرية التي تُرش عليها أثناء الزراعة والجني والتخزين دون أن تذبل أو تتلف. لذلك فجميع النباتات المعدَّلة جينيا تكون مشبَّعة بالمبيدات الحشرية العالية السُمية.
الدهون المشبعة كالسمن والزبد تزيد من مستوى الجليسريدات الثلاثية والكولسترول الضار في الدم ما يشكل خطرا على جدران الأوعية الدموية ويزيد إحتمالية الإصابة بأمراض القلب والجهاز الدوري ويعيق تدفق الدم إلى الدماغ ما يؤثر على القدرات الذهنية والذاكرة.
2. السمن النباتي
تروج له الإعلانات على أنه صحي لأنه خال من الكوليسترول. كل الأطعمة النباتية خالية من الكولسترول ولكن السمن النباتي يساعد على تصنيع الكولسترول في الجسم لأنه من الدهون المشبعة. كما أنه يحتوي على الدهون المتحولة التي تتكون أثناء تصنيعه وهي تؤثر على سلامة الأوعية الدموية.
3. الأطعمة المقلية في زيت غزير
القلي الغزير يزيد من تكون الدهون المتحولة المدمِّرة للخلايا والأوعية الدموية.
4. اللحوم الحمراء
أثبتت الدراسات أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يسرع من أعراض الشيخوخة كما أنها غالبا ما تحتوي على قدر مرتفع من الدهون المشبعة والكولسترول.
5. السكريات المكررة
تسبب ضغطا على البنكرياس ما يسرع الإصابة بمرض السكري ويشيخ الخلايا كما تتسبب في السمنة وما يترتب عليها من أمراض القلب والشرايين وتزيد من إحتمال تسوس الأسنان وأعراض متلازمة ما قبل الحيض وسن اليأس (سن إنقطاع الطمث مع إعتراضي بشدةعلى هذه التسمية المجحفة) واعتلالات المزاج.
6. الأطعمة المفتقرة إلى القيمة الغذائية
هي الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ولكن دون قيمة غذائية تُذكر مثل الدقيق الأبيض والأرز الأبيض والحبوب منزوعة القشرة. أثبتت دراسات تمت على فئران التجارب أنه عند إمدادها بطعام يحتوي على كل ما تحتاجه من مغذيات ولكنه يحوي سعرات حرارية أقل من نصف ما تستهلكه في العادة فإن تلك الفئران تصبح أكثر حيوية ونشاط وتعيش فترة أطول وبصحة أفضل من مثيلاتها التي تناولت طعاما مفتقرا للقيمة الغذائية وعالي السعرات الحرارية.
7. الأطعمة الصناعية كبدائل السكر وبديل الدهن والأطعمة المحتوية على مواد كيماوية
الأطعمة الصناعية هي تركيبات كيميائية من صنع الإنسان لا تمت للغذاء بِصِلة. قد تضيف طعما كبدائل السكر أو تعدل قواما كبدائل الدهن أو تعطي لونا أو رائحة ولكنها لا تمنح أية قيمة بل على العكس تولد شقوق حرة وسموم ومواد مؤكسدة يصعب على الجسم التخلص منها فتتراكم في الخلايا وتعوق عملها وقد تتسبب في أورام سراطانية.
8. الكافيين و المشروبات الغازية
يسبب الإفراط في تناول القهوة والشاي الأرق والتوتر والإجهاد كما يزيد من الشعور بالضغوط ويتسبب في زيادة حموضة المعدة والصداع. وتحتوي المشروبات الغازية على كمية عالية من السكريات كما تحوي ألوان كيماوية ومنكهات صناعية ضارة.
9. الأطعمة المدخنة والمملحة واللحوم الباردة كاللانشون
تحتوي هذه الأغذية على كميات عالية من ملح الطعام الذي يرفع ضغط الدم كما أن معظمها يحتوي على مواد حافظة مسببة للسرطان كنتريت الصوديوم.
10. الأطعمة المعدَّلة جينيا
مازال الصراع قائما حول مدى سلامة انتاج الأطعمة المعدَّلة جينيا فتأثيرها بعيد المدى على الإنسان والبيئة بوجه عام مازال غامضا ولكنه لا يُبشر بخير. وكفى بنا أن نعلم أن الهدف الأساسي من جراء هذه الأبحاث هو إنتاج نباتات قادرة على تحمل كم أكبر من المبيدات الحشرية التي تُرش عليها أثناء الزراعة والجني والتخزين دون أن تذبل أو تتلف. لذلك فجميع النباتات المعدَّلة جينيا تكون مشبَّعة بالمبيدات الحشرية العالية السُمية.
RSS Feed
